L’actualité sanitaire est brûlante ces derniers mois, avec ces cas d’Influenza aviaire hautement pathogène, essentiellement chez les palmipèdes. Par rapport à 2006, le contexte médiatique semble plus serein et les communiqués insistent sur le fait que cela reste avant tout une maladie animale. En revanche, de nombreux foyers sont détectés en élevage, avec 3 virus hautement pathogènes différents. Le risque est plutôt à considérer pour la filière avicole dans son ensemble si la maladie se propage !
2015 a aussi été marquée par l’ajout de Salmonella Kentucky dans la réglementation de surveillance des salmonelles. Cela n'engendre pas de modifications pratiques, mais une recherche supplémentaire pour détecter l’apparition d’une salmonelle pouvant être multi-résistante aux antibiotiques et dangereuse pour l’homme.
Dans ce numéro, 2 articles traitent de ces sujets d’actualité : leurs points communs ? Les mesures de biosécurité, encore et toujours, qui restent le meilleur moyen de se prémunir aussi bien de l’influenza aviaire que des salmonelles, mais également d’autres maladies. Les principaux axes de protection sont rappelés dans l’article sur l’influenza.
À côté de ces actualités sanitaires et réglementaires, vous trouverez des rappels sur des pathologies toujours présentes, avec un focus sur le problème des boiteries en volaille de chair, et un autre sur l’histomonose. Enfin, un essai terrain sur l’intérêt de l’utilisation du détergent vous est présenté, afin d’optimiser le protocole de nettoyage et désinfection de vos bâtiments.
Il me reste à vous souhaiter une bonne lecture, et au nom de toute l’équipe Chêne Vert Conseil, une très bonne année 2016